A dzis ugotuje...Bułgarskie kluseczki ;)

Skladniki

• sól
• mąka
• woda gazowana

⏱ Czas przygotowania: 00:25:00

Opis

Lekkie i chrupiące kluseczki smażone w oleju, przygotowane z prostego ciasta na wodzie gazowanej – oryginalny bułgarski dodatek do zup.

Przygotowanie

1. Do miski wsyp mąkę i szczypę soli. Stopniowo wlewaj wodę gazowana i zagniataj, aż uzyskasz dość gęste, elastyczne ciasto.
2. Owin ciasto folią lub przykryj misę ściereczką i odstaw na 15–20 minut do odpočzięcia.
3. Rozwałkuj ciasto na podsypanym mąką blacie na niezbyt cienki placek (około 3–4 mm grubości).
4. Naparstkiem lub małą okrągłą foremką wykrawaj kółeczka z ciasta.
5. Rozgrzej olej w garnku lub głębokiej patelni i smaż kluseczki partiami na złoty kolor, około 2–3 minuty z każdej strony.
6. Wyjmij kluseczki łyżką cedzakową i odłóż na papierowy ręcznik, aby obcieć nadmiar tłuszczu.
7. Podawaj jako chrupiący dodatek do klarownych zup jarzynowych.