Skladniki
- sól 1 szczypta
- jajko 1 sztuka
- mąka 1 spora garść
- woda gazowana 3 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chrupiące, smazżone w oleju kluseczki z ciąsta na jajku i wodzie gazowanej - klasyczny bułgarski dodatek do zup, który każdy początkujący kucharz może łatwo przygotować.
Przygotowanie
- Do miski wsyp mąkę, dodaj szczyntę soli, 1 jajko i 3 łyżki wody gazowanej.
- Zagnieś dość gęste ciasto - powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
- Odstaw ciasto na 15-20 minut pod ściereczką, aby odpoczęło.
- Rozwałkuj ciasto na niezbyt cienki placek (ok. 3-4 mm grubosći).
- Naparstkiem lub małą okrągłą foremką wykrawaj krużeczka z ciasta.
- Na patelni rozgrzej olejuk frytury (wystarczająca ilość do smażenia).
- Smaż kluseczki partiami na złoty kolor - ok. 2-3 minuty z każdej strony.
- Odsarcz gotowe kluseczki na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj jako chrupiący dodatek do czystych zup lub zup jarzynowych.