Opis
Śniadanie w postaci aromatycznych bułeczek ze szpinakiem. Idealne do poniedziałkowego śniadania lub jako szybki brunch. Kremowe, drożdżowe ciasto wypełnia łagodnym i aromatycznym nadzieniem ze szpinaku, czosnku i sera jajecznego. Podane z koperkiem i kminkiem.
Przygotowanie
- 1. CIASTO: Wymieszaj mąkę z jajkami. Rozpuść margarynę. Wymieszaj mleko z cukrem i dodaj drożdże. Wlej całość do mąki z jajkami i wymieszaj (zagniataj rękami). Dodawaj margarynę partiami, zagnieć ciasto. Posyp ciasto mąką i przykryj ręcznikiem. Odczekaj 40 minut.
- Po wyczekaniu, rwij ciasto na kawałki. Rozwałkuj, pokrój na kwadraty, prostokąty lub trójkąty. Na każdy kawałek nałóż nadzienie szpinakowe. Zwiń w dowolny sposób. Posmaruj górę rozbełtanym jajkiem i posyp koperkiem oraz kminkiem.
- 2. NADZIENIE SZPINAKOWE: Na rozgrzaną patelnię wlej masło. Gdy się roztopi, dodaj mąkę i wymieszaj. Dodaj szpinak, wymieszaj. Dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz, wymieszaj. Duś przez kilka minut. Pod koniec dodaj jajko. Wymieszaj i trzymaj na ogniu tak długo, aż jajko się zetnie.