Opis
Domowe bułeczki drożdżowe z otrębami pszennymi — miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, idealne na śniadanie.
Przygotowanie
- Mleko lekko zagrzać (powinno być ciepłe, ale nie gorące).
- W ciepłym mleku rozpuścić drożdże z 1 łyżką cukru, dodać trochę mąki i wymieszać. Odstawić na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Do rozczynu dodać otręby pszenne, 2 łyżki oleju i szczyptę soli.
- Stopniowo dosypywać mąkę, mieszając, a następnie wyrabiać ciasto rękami aż będzie gładkie i elastyczne.
- Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 30-40 minut do wyrośnięcia.
- Z wyrośniętego ciasta formować niewielkie bułeczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piec na kamieniu do pizzy w 200°C przez około 20 minut lub na zwykłej blasze w 175°C przez około 40 minut, aż bułeczki będą złote.