Opis
Puszyste, domowe bułeczki śniadaniowe na drożdżach, pieczone w 180°C przez 25 minut i posypane ulubionymi ziarnami. Miękkie i aromatyczne — idealne na ciepłe śniadanie dla całej rodziny.
Przygotowanie
- W rondelku rozpieść 75 g masła na małym ogniu. Dodaj 500 ml mleka i podgrzej do temperatury około 37°C (ma być ciepłe, ale nie gorące).
- Do dużej miski wkrusz 50 g drożdży. Wlej ciepłe mleko z masłem i dokwadnie wymieśaj, aż drożdże się rozpuszczą.
- Do mieszaniny przesiej 500 g mąki, dodaj 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę soli.
- Wyrabi aj ciasto rękami przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od rąk.
- Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
- Z wyrośniętego ciasta formuj rękami bułeczki i układaj je w odstępach na blasze wyścielonej papierem do pieczenia.
- Blachę z bułeczkami przykryj i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
- Piekarnik rozgrzej do 180°C (tryb góra-dół). Bułeczki posmaruj roztrępanym jajkiem za pomocą pędzelka.
- Posyp bułeczki makiem, kminkiem, sezamem lub innym ulubionym ziarnem.
- Piecz około 25 minut, aż bułeczki będą złocisto-brązowe. Wystudź na kratce.