Skladniki
- sól 1 łyżeczka
- oliwa 1 łyżkaa
- drożdże 25 gram
- woda letnia 125 mililitrów
- mąka pszenna razowa 250 gram
- fruktoza 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Bułeczki pszenne razowe to zdrowa i pożywna opcja śniadaniowa lub przekąska, idealna dla miłośników fit żywienia. Dzięki użyciu mąki razowej, są lekkostrawne i pełne błonnika. Można je podawać z masłem orzechowym lub jogurtem.
Przygotowanie
- Z drożdży świeżych, 1/2 szklanki wody, łyżeczkę fruktozy i łyżkę mąki robi zaczyn. Odstaw na 15 minut, aby „ruszył”.
- Do miski przesiej 220 g mąki pszennej razowej. Dodaj oliwę oraz łyżeczkę soli.
- Wsyp drożdże instant bezpośrednio do mąki. Wlej przygotowany zaczyn i zagnieć ciasto. Jeśli ciasto wydaje się zbyt luźne, podsyp mąką.
- Odstaw ciasto w misce pod ściereczką w ciepłe miejsce na wyrośnięcie przez około godzinę.
- Po godzinie wyrośnięcia, zagnieć ciasto ponownie i uformuj z niego trzy małe wałeczki.
- Układaj wałeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na ponowne wyrośnięcie na 30–40 minut.
- Piec przez 15–20 minut w 200 stopniach.