Opis
Drożdżowe bułeczki plecione ze śmietaną i masłem, rumiane i miękkie w środku. Pięknie wyglądają na stole i wspaniale smakują na śniadanie.
Przygotowanie
- Z drożdży (2 dkg) i odrobiny ciepłego mleka lub wody przygotuj rozczyn — rozpuść drożdże, dodaj łyżeczkę cukru i odrobinę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż rozczyn wyrośnie.
- Do dużej miski wsyp 1 kg mąki, dodaj wyrośnięty rozczyn, śmietanę, roztopioną łyżkę masła oraz 3 żółtka.
- Zagnieś wolne, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę ciepłego mleka.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 40-50 minut do wyrośnięcia.
- Z wyrośniętego ciasta formuj cienkie wałeczki i splataj je po trzy, tworząc plecione bułeczki.
- Układaj bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 20 minut do podrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Posmaruj bułeczki rozbełtanym jajkiem.
- Piecz w 180°C przez około 20-25 minut, aż bułeczki ładnie się zarumienią.