A dzis ugotuje...Bułeczki panini ;)

Skladniki

• cukier 2 łyżeczki
• olej 2 łyżeczki
• masło 100 gramów
• czosnek 3 ząbki
• woda 1 szklanka
• mąka kilograma
• drożdże 50 gramów

⏱ Czas przygotowania: 00:50:00

Opis

Bułeczki panini to miękkie, drożdżowe bułeczki podawane ciepłe z aromatycznym masłem czosnkowym — doskonałe jako dodatek do zup, sałatek lub samodzielna przekąska.

Przygotowanie

1. Przygotuj rozczyn: rozetřyj drożdże (50 g) z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki, dodaj ciepłą wodę (1 szklankę) i pozostaw w ciepłym miejscu na około 10–15 minut, aż rozrost się i spienuje.
2. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj wyronięty rozczyn, pozostały cukier i solć. Wyrabiaj ciasto ręką przez kilka minut.
3. Dodaj 2 łyżeczki oleju i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i będzie odchodzić od ręki (około 8–10 minut).
4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce do wyronięcia na około 30–40 minut.
5. W czasie gdy ciasto rośnie, przygotuj masło czosnkowe: czosnek (3 ząbki) przećmi przez praskę i dokładnie wymieszać z miękkim masłem (100 g). Możesz dodać zioła prowansalśkie dla lepszego aromatu.
6. Z wyroniętego ciasta odrywaj kawałki i formuj małe bułeczki wielkości dużego orzecha włoskiego.
7. Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach.
8. Piec w temperaturze 180°C przez 10–15 minut, aż będą złotobrunatne.
9. Jeszcze ciepłe bułeczki przetnij na pół i posmaruj obficie masłem czosnkowym.