Skladniki
- sól szczypta
- cukier 4 łyżki
- masło kostki
- jajko 1 szt
- cukier puder do posypania
- mąka kg
- drożdże 2 dag
- rodzynki 1 garstka
- cukier wanilinowy 1 szt
- dżem truskawkowy 3 łyżki
- konfitura 6 łyżek
- mleko ciepłe szklanki
- żółtko jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Tradycyjne bułeczki drożdżowe z różą i dżemem truskawkowym, danie z kuchni polskiej, idealne na kolację. Połączenie słodkiego, puszystego ciasta z aromatem róży i słodyczą dżemów tworzy wyjątkową kompozycję smakową.
Przygotowanie
- Przygotuj rozczyn: rozcieraj drożdże, mleko, cukier waniliowy i łyżkę mąki. Odstaw do wzrostu.
- Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj szczyptę soli. Utrzyj jajko z żółtkami z cukrem i dodaj do mąki.
- Wlej rozczyn do ciasta i wyrabiaj, aż będzie jednolite. Jeśli ciasto jest za twarde, dodaj ciepłe mleko. Pod koniec dodaj rodzynki i masło, a następnie wyrabiaj.
- Odczekaj, aż gotowe ciasto wyrośnie.
- Delikatnie rozwałkuj ciasto i wykrawaj z niego kawałki, np. szklanką.
- Nakładaj na ciasto różę wymieszaną z dżemem truskawkowym, a następnie dokładnie zlepij końce, formując małe bułeczki.
- Układaj bułeczki w formie, odczekaj, aż ponownie wyrosną, i piecz w 170°C przez około 30 minut.