Opis
Klasyczne drożdżowe bułeczki z jagodami w stylu polskim. Idealne na śniadanie lub szybki, słodki deser. Miękkie ciasto połączone z owocowym nadzieniem i chrupiącą kruszonką.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę pszenną do miski i dodaj cukier waniliowy.
- Do wysokiego naczynia rozkrusz drożdże. Dodaj 2-3 łyżki cukru i szklankę mleka. Przygotuj rozczyn i odstaw do wyrośnięcia.
- W międzyczasie ubij jajka na puszystą masę z 3/4 szklanki cukru.
- Rozpuść margarynę w rondelku.
- Do mąki dodaj rozczyn drożdżowy oraz puch jajeczny. Wyrabiaj ciasto. Gdy zacznie odchodzić od brzegów miski, dodaj rozpuszczoną margarynę. Wyrabiaj do uzyskania jednolitego ciasta (jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj więcej mąki, lub mleka, jeśli nie chce się wyrobić).
- Po pierwszym wyrośnięciu raz jeszcze wyrabiaj ciasto i ponownie odstaw do wyrośnięcia.
- Gdy wyrośnie, odrywaj po kawałeczki, formuj z nich placuszki i nakładaj na nie jagody (najpierw wymieszane z 2 łyżkami mąki). Zlep i uformuj bułeczki.
- Układaj bułeczki na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i odstaw ponownie do wyrośnięcia.
- Gdy wyrosną, smaruj je roztrzepanym białkiem jaja i posyp kruszonką przygotowaną z mąki, cukru pudru i masła.
- Piecz bułeczki przez około 30 minut w temperaturze 170 stopni C.