Opis
Bułeczki drożdżowe nadziewane aromatyczną masą owocowo-serową. To klasyczny deser z kuchni polskiej, idealny na śniadanie lub jako słodki akcent na przyjęcie. Połączenie delikatnego ciasta drożdżowego z słodkimi jagodami i kremowym twarogiem tworzy wyjątkowy smak.
Przygotowanie
- 1. Przygotuj ciasto: utrzyj twaróg z mlekiem i olejem. Dodaj cukier, jajko oraz pokruszone drożdże. Połącz całość z mąką pszenną. Wyrób gładkie ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, ponownie je zagnieć. Rozwałkuj ciasto i użyj placka szklanką do wycinania krążków.
- 2. Przygotuj nadzienie owocowo-serowe: namocz i opłucz jagody. W garnku wymieszaj je z cukrem i odrobiną wody; zagotuj. Dodaj mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Gotuj, aż masa zgęstnieje. Dopraw cynamonem. Odiznaj tвороg i wymieszaj go z przygotowaną masą jagodową.
- 3. Ułóż farsz: na każdy krążek ciasta nałóż część nadzienia, złóż je na pół i zlep brzegi. Ponakłuj ciastka widelcem.
- 4. Piecz bułeczki przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni. Po wystudzeniu posmaruj lukrem. Na wierzchu udekoruj paseczkami sosu owocowego.