Skladniki
- sól do smaku
- cukier 2 łyzki
- jajko 2 szt.
- drożdże 3 dkg
- mąka tortowa 0.5 kg
- mleko 3,2% 0.25 litra
- borówki 0.5 litra
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Bukta z borówką to tradycyjne góralskie drożdżowe bułeczki z Zawoi, nadziewane świeżymi borówkami. Puszyste i delikatnie słodkie, idealne na podwieczorek.
Przygotowanie
- Z mąki tortowej (0,5 kg), jajek (2 szt.), drożdży (3 dkg), mleka (0,25 l), cukru (2 łyżki) i szczypty soli zagnieć miękkie ciasto drożdżowe.
- Ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30–45 minut.
- Wyrośnięte ciasto podziel na porcje wielkości pięści.
- Każdą porcję rozpłaszcz w okrągły placuszek i nałóż na środek garść borówek.
- Zawiń boki ciasta dookoła owoców i uformuj kulkę, dokładnie zlepiając łączenia.
- Kulki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25–30 minut, aż bukty będą złociste.