Opis
Chrupiące warzywa mrożone obtoczone w cieście naleśnikowym i smażone w głębokim tłuszczu, podawane z jajkiem sadzonym i ryżem z koncentratem pomidorowym.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę w dużym garnku.
- Z mąki, mleka, jajka i łyżki oleju przygotuj ciasto naleśnikowe. Dodaj sól i pieprz do smaku. Odstaw ciasto na 5 minut.
- Warzywa z mrożonki zalej wrzątkiem i gotuj przez 5 minut od momentu zagotowania.
- Odcedź warzywa, przelej zimną wodą, ponownie odcedź i osusz na ręczniku papierowym.
- W głębokim naczyniu rozgrzej dużą ilość oleju do smażenia.
- Warzywa wymieszaj z ciastem, a następnie wrzucaj je porcjami na wrzący tłuszcz.
- Smaż do zrumienienia, po czym wyjmij i połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Trzymaj usmażone warzywa w cieple, a w tym czasie usmaż jajka sadzone i posyp je papryką.
- Podawaj z ryżem wymieszanym z koncentratem pomidorowym i mieloną słodką papryką.