Skladniki
- mąka pszenna kg
- drożdże 5 dag
- śmietana 1 szklanka
- budyń śmietankowy 2 sztuki
- margaryna kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Budyniówki Moni to klasyczny deser w kuchni polskiej, łączący puszyste ciasto drożdżowe z kremowym nadzieniem z budyniu. Są idealnym wypiekiem na specjalne okazje, a smakują szczególnie dobrze polane lukrem.
Przygotowanie
- Ugotuj budyń według przepisu, używając mniejszej ilości mleka (2,5 szklanki zamiast 1 litra) i mniej cukru (czubkowane 2 łyżki). Przestudź.
- Margarynę, drożdże i śmietanę zagnieć razem. Pamiętaj, aby nie robić rozczynu z drożdży, tylko wrzucić je do składników.
- Jeśli ciasto wydaje się za luźne, podsyp mąkę. Podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj je na stolnicy.
- Ciągnij ciasto na małe kwadraty. Na każdy kwadrat nałóż łyżeczkę budyniu, zlep i układaj na blasze wysmarowanej margaryną i posypanej mąką.
- Piecz w temperaturze 200°C aż zaczną odchodzić od blachy (około 20 minut). Powinny być tylko lekko przyrumienione, nie mocno brązowe.
- Jeśli z tej porcji wychodzi wiele sztuk, warto połowę zamrozić. Po wystygnięciu posmaruj lukrem; najlepiej smakuje z nim.