Opis
Klasyczny deser budyniowy ze świeżych grzybów. Jest to sycący wypiek, który idealnie sprawdzi się na uroczystą kolację lub rodzinne spotkanie. Połączenie kremowej masy grzybowej z chrupką bułką tartą tworzy unikalny smak.
Przygotowanie
- Namocz bułki w mleku i pozostaw na czas, aż wchłoną cały płyn.
- Na maśle przesmaż utartą cebulę. Dodaj wymyte, obrane i drobno pokrojane grzyby i posól. Duś pod przykryciem do miękkości.
- Wymieszaj masę z nieodciśniętych bułek, uduszonych i wystudzonych grzybów, żółtek, natki pietruszki oraz sztywnej piany z białek. Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
- Namasuj formę budyniową masłem i wylej do niej przygotowaną masę, posypując wierzch tartą bułką.
- Zamknij formę i włóż do naczynia z wodą. Gotuj około 90 minut.