Skladniki
- cukier 5 dag
- mąka ziemniaczana 3 dag
- mleko szklanki
- mleczko kokosowe szklanki
- bakalie
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowy budyń na bazie mleka i mleczka kokosowego, wzbogacony bakaliami — prosty deser o egzotycznym aromacie, który można podać z bitą śmietaną lub sosem czekoladowym.
Przygotowanie
- Bakalie opłukaj pod bieżącą wodą, osącz na sicie i grubo posiekaj.
- Odmierz 5 łyżek mleka i odstaw do osobnego naczynia — przyda się do rozrobienia mąki.
- Pozostałe mleko wlej do garnka, dodaj mleczko kokosowe i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i płyn zacznie się gotować.
- Do garnka z gotującym się mlekiem wsyp posiekane bakalie i wymieszaj.
- Mąkę ziemniaczaną rozetrzyj w odlanych wcześniej 5 łyżkach zimnego mleka, tak aby nie było grudek.
- Zmniejsz ogień do małego i wlej rozrobioną mąkę cienkim strumieniem do gorącego mleka, cały czas energicznie mieszając.
- Gotuj budyń na małym ogniu przez 2–3 minuty, non-stop mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Ciepły budyń rozlej do pucharków lub szklanek i odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Podawaj z bitą śmietaną lub gotowym sosem czekoladowym.