Opis
Kremowy budyń z aromatycznym syropem Amaretto, podawany w pucharuszkach z świeżymi malinami. Elegancki i prosty deser, który robi wrażenie zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Przygotowanie
- Do garnka wlej szklankę wody, dodaj 2 łyżki masła i 5 łyżek syropu Amaretto. Zagotuj.
- Zmniejsz ogień i gotuj mieszaninę przez 5 minut.
- Dolej mleko, zostawiając około 1/2 szklanki na później. Ponownie doprowadź do wrzenia.
- W miseczce roztrzep 2 żółtka z odstawionym zimnym mlekiem (1/2 szklanki) i 5 łyżkami mąki ziemniaczanej na gładką masę bez grudek.
- Cienkim strumieniem wlej mieszankę jajeczną do gotującego się mleka, ciągle mieszając trzepaczką.
- Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, aż budyń zgęstnieje.
- Przelej budyń do 4 pucharków lub czarek. Pozostaw do lekkiego przestudzenia.
- Posyp świeżymi malinami i polej delikatnie syropem Amaretto przed podaniem.