Opis
Oryginalny budyń szpinakowy na bazie jajek, masła i grzanek namoczonych w mleku – delikatne i pożywne danie o pięknej zielonej barwie. Prosta potrawa idealna dla miłośników szpinaku.
Przygotowanie
- Jajko rozdziel na żółtko i białko.
- Grzanki namocz w mleku przez kilka minut, aż się nasiąkną.
- Miękkie masło utrzyj z żółtkiem na puszystą masę.
- Szpinak drobno posiekaj i dodaj do masy maslano-żółtkowej razem z odsaczonymi grzankami. Dokładnie wymieszaj.
- Białko ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy szpinakowej.
- Garnek lub foremkę oprusz bułką tartą, wlej masę szpinakową.
- Gotuj pod przykryciem na parze lub w kąpieli wodnej przez około 30 minut. Podawaj gorący.