Skladniki
- sól łyżeczki
- mąka pszenna 1 szklanki
- wiórki czekoladowe 1 szklanki
- Esensja waniliowa łyżeczki
- kakao w proszku 3 łyżki
- mleko sojowe 3 szklanki
- esensja miętowa łyżeczki
- ksylitol szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Budyń miętowo-czekoladowy to lekki, wegański deser na bazie mleka sojowego i kakao, orzeźwiony esencją miętową i wzbogacony wiórkami czekoladowymi, słodzony zdrowszym ksylitolem.
Przygotowanie
- W dużym rondlu połącz ksylitol, mąkę pszenną, kakao w proszku oraz sól. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
- Stopniowo wlewaj mleko sojowe do rondla, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstawały grudki. Ucieraj masę do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Postaw rondel na kuchence i podgrzewaj na średnim ogniu, nieprzerwanie mieszając, aż masa zacznie wrzeć.
- Gotuj przez minutę od zagotowania, cały czas mieszając, aż budyń wyraźnie zgęstnieje. Zdejmij rondel z ognia.
- Do gorącego budyniu dodaj esencję waniliową oraz esencję miętową. Dokładnie wymieszaj.
- Odstaw budyń i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Następnie wsyp wiórki czekoladowe i wymieszaj.
- Przełóż gotowy budyń do pucharków lub miseczek. Przykryj folią spożywczą przylegającą bezpośrednio do powierzchni i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aż stężeje.