A dzis ugotuje...Bubble and squeak - omlet z jajkiem sadzonym ;)

Skladniki

• masło 1 łyżka
• jajko 1 szt
• cebula podsmażona 1 szt.
• purée ziemniaczane 3 szklanki
• ¾ szklanki ugotowanej kapusty białej ( pokrojonej w cienkie paseczki )- dobrze odciśniętej

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Bubble and squeak to tradycyjny brytyjski placek z puée ziemniaczanego i kapusty, podawany z jajkiem sadzonym smażonym na maśle.

Przygotowanie

1. W misce połącz 3 szklanki pułée ziemniaczanego, ¾ szklanki ugotowanej i dobrze odciśniętej kapusty białej (pokrojonej w cienkie paseczki) oraz 1 podsmażoną cebulę. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnio-dużym ogniu (tyle, by patelnia była lekko natłuszczona). Wyłóż masę ziemniaczano-kapustaną i uformuj płaski placek.
3. Smaż bez mieszania, aż spód placka się ładnie zarumieni (około 5–7 minut).
4. Zsuń placek na duży talerz. Przykryj drugim talerzem i odwróć go tak, by zarumieniony spód był na górze.
5. Na patelni rozgrzej ponownie odrobinę oleju. Ostrożnie zsuń placek z powrotem na patelnię, zarumienioną stroną do góry. Smaż kolejne 5–7 minut, aż także druga strona się zarumieni.
6. Osobno na maśle usmaz jajko sadzone.
7. Gotowy placek zsuń na talerz i połóż na nim jajko sadzone. Podawaj od razu.