A dzis ugotuje...Brzoskwiniowy sorbet ;)

Skladniki

• cukier szklanki
• woda 1 szklanki
• białko 3 sztuki
• brzoskwinie 6 sztuk

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Orzewiający sorbet brzoskwiniowy na bazie świeżych brzoskwiń, syropu cukrowego i bitej piany z białek — lekki i owocowy deser na upalny dzień.

Przygotowanie

1. Do garnka wlej 1 szklankę wody, wsyp cukier i gotuj na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Odstaw syrop do ostygnięcia.
2. Brzoskwinie umyj, obierz ze skórki, przekroj na pół i wyciągnij pestki.
3. Brzoskwiniowe połówki włóż do blendera i dokładnie zmiksuj na gładki mus.
4. Do musu dodaj ostudziły syrop cukrowy i zmiksuj jeszcze chwilę, aż połączą się.
5. 3 białka umieść w czystej misce (możesz dodać szczyptę soli) i ubijaj mikserem na sztywną pianę.
6. Ubite białka delikatnie wmieszaj łopatką do musu brzoskwiniowego.
7. Masę przełóż do miski lub pojemnika i wstaw do zamraźarki na 5 godzin, mieszając co godzinę, aby sorbet nie zamarzął na bryłę.
8. Gotowy sorbet podawaj w pucharkach, udekorowany malinami lub truskawkami.