Opis
Soczyste brzoskwinie w chrupiącej, kokosowej bezie z nutką cytryny i alkoholu to niezwykły, oryginalny deser z owocami.
Przygotowanie
- Brzoskwinie obierz ze skórki, przetnij na połowy i usuknij pestek.
- Z cytryny zetrzyj skórkę.
- Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy.
- Do piany wmieszaj starta skórkę z cytryny.
- Dołącz wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.
- Połówki brzoskwiń skrop dokładnie alkoholem (np. likirem brzoskwiniowym).
- Każdą połówkę zanurz w masie z białek i kokosa, a następnie układaj w natluśczonej blasze.
- Piecz w 175°C przez ok. 30 minut, aż masa z białek lekko zrumieni się.