Opis
Brzoskwinie w kremie to elegancki deser na zimno z puszystego kremu jajeczno-winnego ubitego z cukrem, podawany z brzoskwiniami z puszki, wiśniami i czekoladowymi paluszkami.
Przygotowanie
- 8 żółtek umieść w misce z 200 g cukru i 200 ml białego wina półwytrawnego.
- Ubijaj masę mikserem lub ręczną trzepaczką nad kąpielą wodną (garnek z wrzytkiem) aż masa zmieni się w gęstą, jasną pianę.
- Brzoskwinie odsaćz z puszki i pokroj na małe kawałki.
- Ubite żółtka przełóż do pucharów deserowych.
- Na wierzch ułóż kawałki brzoskwiń i wiśnie.
- Wbić w deser paluszki czekoladowe. Opcjonalnie polej całość likierem.