Skladniki
- cukier 1 kg
- wiśniówka l
- wiśnie 20 dag
- brzoskwinie 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Brzoskwinie w alkoholu to klasyczny domowy przetwór, w którym świeże brzoskwinie są zanurzone w aromatycznym syropie z wiśniówką z wiśnią w środku. Wymagają 2 tygodni leżakowania, po których stają się wyjątkowym deserem lub dodatkiem do lodów.
Przygotowanie
- Brzoskwinie sparzyć wrzątkiem (zblanszować), następnie obrać ze skórki.
- Z 2 szklanek wody i 1 kg cukru ugotować syrop w rondelku, mieszając do rozpuszczenia cukru.
- Do gotującego syropu włożyć obrane brzoskwinie i obgotowywać przez 5 minut.
- Wyjąć brzoskwinie łyżką cedzakową i odłożyć na bok.
- Syrop zdjąć z ognia i ostudzić, następnie wymieszać z wiśniówką.
- We wgłębienia po pestkach brzoskwiń włożyć po jednej wiśni.
- Brzoskwinie z wiśniami ułożyć w słoikach lub pojemniku.
- Zalać przygotowanym syropem z wiśniówką.
- Zamknąć i odstawić w chłodne, ciemne miejsce na minimum 2 tygodnie przed podaniem.