Skladniki
- jogurt naturalny 200 g
- miód 4 łyżki
- skórka z cytryny 1
- brzoskiwnie 1 kg
- sos: śmietana 150
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Brzoskwinie inaczej to lekka i orzeźwiająca sałatka owocowa z miodem i cynamonem, podawana z chłodnym sosem jogurtowo-śmietankowym. Idealna na letni deser.
Przygotowanie
- Brzoskwinie umyć, obrać ze skórki (możemy je oparzić gorącą wodą, aby ułatwić obieranie) i pokroić w kostkę o boku około 1 cm.
- W rondelku podgrzać 4 łyżki miodu na małym ogniu, aż będzie płynny.
- Do podgrzanego miodu wrzucić pokrojone brzoskwinie.
- Utrzeć na drobnych oczkach cytrynę, dodać do brzoskwiń skórkę z 1 cytryny.
- Dodać 1 szczyptę cynamonu (około 1/4 łyżeczki).
- Zagotować całość, następnie zmniejszyć ogień i dusić brzoskwinie około 10 minut.
- Zostawić brzoskwinie do ostudzenia w temperaturze pokojowej.
- W drugiej misce wymieszać 150 g śmietany kremówki z 200 g jogurtu naturalnego.
- Dodać cukier do smaku (około 1-2 łyżki) i świeży sok z cytryny (około 1 łyżka).
- Sos zawinąć do lodówki na kilka minut.
- Brzoskwinie ułożyć na talerzykach i polać przygotowanym sosem jogurtowo-śmietankowym.
- Podawać schłodzone.