Skladniki
- brukselka 1 kg
- sól
- śmietana 30-procentowa 1 szklanki
- mąka
- żółty ser 2 plasterki
- serek topiony 1 kostka
- woda letnia 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Brukselka w sosie serowym to szybki i sycący dodatek do obiadu – miękka brukselka polana kremowym sosem ze śmietany, żółtego sera i serka topionego. Doskonale komponuje się z pieczonymi lub smażonymi mięsami.
Przygotowanie
- Brukselkę oczyść, odetnij twarde końcówki i ewentualnie natnij krzyżykiem od dołu, aby gotowała się równomiernie.
- Gotuj brukselkę w osolonej wodzie przez około 12–15 minut, aż będzie miękka, lecz nie rozgotowana. Odcedź.
- W osobnym małym garnku zagotuj pół szklanki wody.
- Zmniejsz ogień, wlej śmietanę 30% i dodaj starty lub pokrojony w kawałki żółty ser. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
- Dodaj serek topiony i szczyptę mąki, nadal mieszając, aby sos był gładki i nie tworzył grudek.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
- Ugotowaną brukselkę ułóż na talerzu lub w naczyniu żaroodpornym i polej przygotowanym sosem serowym.
- Podawaj od razu jako ciepły dodatek do mięs.