Skladniki
- kg gruszek [ew.jabłek lub pół na pół] 1
- dkg cukru 30
- szkl. wody 1
- cm kory cynamonu [niekoniecznie] 2
- Goździki całe Prymat 3
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Domowy przetwor z brusznicy i gruszek gotowanych w cukrowym syropie z cynamonem i goździki. Kwasko-słodki dodatek do pieczonego mięsa, pasztetów i dróbiu.
Przygotowanie
- Brusznice (lub żurawiny) dokładnie przebierz usuwając listki, gałązki i nadpsute owoce. Opłucz i osącz na sitku.
- Gruszki (lub jabłka) umyj, obierz ze skórki i usuń gniazda nasienne.
- W dużym rondlu zagotuj wodę z cukrem na syrop.
- Do wrzącego syropu wsyp brusznicę i gotuj pod przykryciem ok. 15 minut na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojone gruszki oraz cynamon i goździki (jeśli używasz). Gotuj jeszcze 20–30 minut.
- Gorącym przetworem napełniaj wyparzone słoiki, od razu zakręcaj i postaw do góry dnem do całkowitego ostynięcia.