Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- mąka 3 dkg
- margaryna 3 dkg
- brokuły 80 dkg
- cebula podsmażona 3 dkg
- śmietana 12% 1 szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Brokuły zanurzane w śmietanowym sosie z czosnkiem i zasmączką. Tradycyjna polska potrawka, idealna jako dodatek do mięs i ryb.
Przygotowanie
- Dokładnie umyj brokuły pod bieżącą wodą.
- Przygotuj duży garnek z osoloną wodą.
- Gotuj brokuły w odkrytym garnku przez 7-8 minut różami do góry.
- Przetnij łodygi na krzyż dla szybszego gotowania.
- Odcedzaj brokuły na sitku.
- Odsącz brokuły dokładnie i pokrój na małe kawałki.
- Obraną cebulę posiekaj drobno.
- Rozpuść margarynę na patelni na małym ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i zeszklij przez kilka minut.
- Dodaj mąkę do cebuli i mieszaj przez 1 minutę do stanu zasmączki.
- Rozprowadź zasmączkę mlekiem lub wywarem z gotowania brokuł.
- Dodaj pokrojone brokuły do sosu.
- Rozcieraj czosnek przez praskę i wymieszaj z solą.
- Dodaj czosnkową pastę do brokuł.
- Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Zagotuj sos, ale nie gotuj zbyt długo.
- Na koniec połącz ze śmietaną 12 procent.
- Mieszaj delikatnie i podawaj od razu.