Opis
Brokuły z serem to aromatyczna zapiekanka warzywna, w której świeże różyczki brokułów pokryte są kremowym sosem serowym z nutką czosnku. To szybkie i sycace danie idealne na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Brokuły umyj, podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź.
- W rondelku rozpuść 1 łyżkę masła na małym ogniu.
- Dodaj 350 g mąki i chwilę mieszaj, a następnie powoli wlewaj 1 litr mleka 3,2%, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Wmieszaj 2 żółtka.
- Dopraw solą czosnkową i pieprzem, a następnie dodaj 40 dag startego sera żółtego i wymieszaj.
- Brokuły ułóż w naczyniu żaroodpornym i zalej przygotowanym sosem serowym.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż wierzch się zrumieni.