Opis
Chrupiące różyczki brokułów w lekkkim piwnym cieście, smażone na złoto w głębokim tłuszczu. Doskonała przekąska lub dodatek do obiadu, podawana z ulubionym sosem.
Przygotowanie
- Podziel brokuły na różyczki i wrzuć je na 2-3 minuty do wrzącej osolonej wody, po czym odcedź.
- W misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 2 jajka i 3 szklanki jasnego piwa za pomocą miksera lub trzepaczki.
- Dopraw ciasto solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową do smaku.
- Odstaw ciasto w chłodne miejsce na około 1 godzinę.
- Rozgrzej 1 litr oleju w głębokim garnku lub frytownicy do temperatury około 170-180°C.
- Zanurzaj różyczki brokułów w cieście i smaż w głębokim tłuszczu, aż uzyskają złoty kolor.
- Odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
- Oprósz upieczone brokuły 1 łyżeczką słodkiej papryki mielonej.
- Podawaj z sosem czosnkowym lub innym ulubionym sosem.