Skladniki
- cebula 2 sztuki
- natka pietruszki 2 siekana
- śmietana 1 ml
- rosół warzywny 800 ml
- siekany szczypiorek 2 łyżki
- mrożony brokuł 50 dag
- żółty tarty ser 10 dag
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupa brokułowa na bazie rosołu warzywnego, zmiksowana na aksamitny krem i doprawiona gałką muszkatołową – pożywna i szybka w przygotowaniu.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
- Zeszklić cebulę na oleju na średnim ogniu przez około 5 minut.
- Wlać gorący rosół warzywny i zagotować.
- Dodać mrożone brokuły i gotować przez 10 minut.
- Zupę zdjąć z ognia i zmiksować blenderem na gładki krem.
- Ponownie zagotować, zmniejszyć ogień.
- Śmietanę wmieszać do gorącej zupy, doprawić gałką muszkatołową i solą.
- Podawać posypaną natką pietruszki, szczypiorkiem i tartym serem żółtym.