Opis
Brokúłowa to prosta i pożywna zupa na wywarze ze skrzydełek kurczaka, gotowana z świeżym brokułem, marchewką i ziemniakami — rozgrzewający obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Brokuła podzielić na małe różyczki, dokładnie umyć.
- Marchewkę obrać i pokroić w plasterki.
- Do dużego garnka włożyć skrzydełka z kurczaka, marchewkę, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i listek laurowy.
- Zalac wodą (około 1,5-2 litry), osofić i zagotować na dużym ogniu.
- Gdy zupa się zagotuje, zmniejszyć ogień, dodać różyczki brokuła i pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Gotować na średnim ogniu około 20-25 minut, aż ziemniaki i brokuł będą miękkie.
- Doprawiać solą i pieprzem do smaku, podawać gorącą.