Opis
Sałatka z brokułem i jajkiem to syta, kolorowa potrawa łącząca blanszowanego brokuła, jajka na twardo, świeże pomidory i ser żółty z kremowym sosem majonezowo-śmietanowym. Doskonale sprawdza się jako kolacja lub sycaca przekąska.
Przygotowanie
- Brokuła podziel na różyczki i blanszuj przez 10 minut w osiłonej, wrzacej wodzie. Osuś i odstaw.
- Jajka ugotowane na twardo obierz i pokrój na cztery części.
- Pomidory umyj i pokrój na kawałki. Cebulę obierz i pokroj w cieniutkie plasterki lub półpiercie.
- W miseczce wymieszaj 4 łyżki majonezu z 3 łyżkami śmietany. Dopraw papryką czerwoną, pieprzem i odrobiną soli.
- Na talerzu ułóż połówki jajek, posyp je solą i pieprzem, dodaj pokrojoną cebulę.
- Na jajkach ułóż kawałki pomidora, posyp cebulą i dopraw solą i pieprzem.
- Na wierzchu ułóż różyczki brokuła i polej sosem majonezowo-śmietanowym.
- Całość posyp startym żółtym serem (10 dag) i drobno pokrojonym szczypiorkiem.