A dzis ugotuje...Briam - grecka zapiekanka ;)

Skladniki

• pomidor 2 sztuki
• ziemniaki 2 sztuki
• cebula 3 sztuki
• cukinia 2 sztuki
• ser mozarella 250 gramów

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Briam to tradycyjna grecka zapiekanka warzywna z cukinią, ziemniakami, pomidorami i mozzarellą, pieczona powoli w piekarniku z oliwą i ziołami.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 180°C.
2. Ziemniaki i cebulę obierz. Cukinie umyj. Pokrój ziemniaki, cebulę i cukinie w plastry o grubości około 5 mm. Pomidory pokrój w ósemki.
3. Blachę do pieczenia posmaruj oliwą z oliwek. Ułóż wszystkie warzywa równomiernie na blasze, przeplatając poszczególne rodzaje.
4. Polej warzywa oliwą, posyp ulubionymi ziołami (np. oregano, tymiankiem), posól i popieprz do smaku.
5. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut.
6. Po 40 minutach wyjmij blachę, wymieszaj warzywa i dodaj ser mozzarella pokrojony w kostkę lub plasterki.
7. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser ładnie się zarumieni.
8. Przed podaniem posyp zapiekankę suszoną miętą.