Opis
Brazylijska zupa z kurczaka gotowanego z ryżem, pomidorami i pietruszką, doprawiona sokiem z cytryny. Syczące i aromatyczne danie jednogarnkowe inspirowane kuchnią południowoamerykańską.
Przygotowanie
- Kurczaka podziel na 4 części.
- Na rozgrzanym oleju w dużym garnku podsmaż ryż przez kilka minut, aż lekko zezłoci się.
- Dodaj posiekane cebule i chwilę przesmaż razem z ryżem.
- Zalej 2 litrami wrzącej wody, dołóż kawałki kurczaka, pomidory pokrojone w kostkę oraz posiekaną pietruszkę.
- Gotuj przez 1 godzinę na małym ogniu pod przykryciem.
- Wyjmij kurczaka z zupy, oddziel mięso od kości i z powrotem wrzucaj do zupy.
- Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
- Podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.