Skladniki
- sól 1łyzka na 1l mieszanki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Domowa przetwory z botwinki i szczawiu na zimę, pasteryzowane w małych słoikach - gotowa baza do szybkiego przygotowania botwinki lub zupy szczawiowej.
Przygotowanie
- Botwinkę i szczaw dokładnie przebrać, usuwając zepsute liście.
- Umyć zieleniny pod bieżącą wodą i dobrze osuszyć.
- Bardzo drobno pokroić botwinkę i szczaw.
- Włożyć pokrojoną mieszankę do garnka, posolić (około 1 łyżka soli na 1 litr mieszanki) i zagotować.
- Gorącą mieszankę przełożyć do wyparzonych słoików o pojemności 0,33 litra.
- Pasteryzować słoiki przez około 10 minut.
- Wyjąć słoiki, obrócić do góry dnem i pozostawić do całkowitego wystudzenia.