Opis
Domowy dżem z borówek i słodkich papierówek, gotowany z cukrem do gęstej, aromatycznej konsystencji. Idealny do słoików na cały rok.
Przygotowanie
- Borówki (3 kg) dokładnie umyj i odcedz.
- Papierówki (1 kg) obierz ze skórki i pokroj na większe cząstki, usuwając gniazda nasienne.
- Borówki i jabłka przepęś przez maszynkę do mięsa lub zblenduj na półgęsty mus.
- Przekoł masę do garnka i postaw na małym ogniu.
- Dodaj cukier (1 kg) i gotuj przez 35 minut, mieszając co kilka minut, aż masa zgęstnieje.
- Gorący dżem przekładaj od razu do czystych, wyparzone słoików i szczelnie zakręć.
- Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.