A dzis ugotuje...Borowiki duszone w maśle do aromatyzowania dań wg Babcigramolki ;)

Skladniki

• szczypta soli
• 1 kg borowików
• 1 kostka masła ( 20 dag )

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aromatyczne borowiki duszone w maśle i pasteryzowane w słoiczkach – doskonały dodatek do sosów grzybowych, zup i duszonych mięs przez cały rok.

Przygotowanie

1. Borowiki oczyść z brudu i pokrój w plasterki.
2. Rozgrzej patelnię i smaż grzyby na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż się zarumienią. Lekko posól.
3. Słoiczki dokładnie wymyj, a następnie wyparuj – wstaw je do garnka z wrzącą wodą lub nagrzanego piekarnika, by je wysterylizować. Wysusz.
4. Napełnij słoiczki gorącymi grzybami, a następnie zalej je masłem pozostałym ze smażenia.
5. Zamknij słoiki i wekuj przez 20 minut w garnku z wodą zagotowaną do 100°C.
6. Ostudź słoiki i odstaw do następnego dnia.
7. Następnego dnia powtórz wekowanie – znów gotuj słoiki przez 20 minut.
8. Ostudź i przechowuj w chłodnym miejscu.