A dzis ugotuje...bomba jagodowo-śmietanowa ;)

Skladniki

• poniżej )

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Okazały deser z rolady biszkoptowej, jagód i śmietany w żelatynowym żelu. Pyszne połączenie słodkiej śmietanki z świeżym smakiem jagód.

Przygotowanie

1. Ubić białka z cukrem do puszystej masy.
2. Żółtka utrzeć w osobnej misce.
3. Do białek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem.
4. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać wszystkie składniki.
5. Rozłożyć ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
7. Jeszcze ciepłe ciasto wyłożyć na wilgotną ściereczkę, usunąć papier.
8. Posmarować ciasto dżemem jagodowym i zrolować.
9. Owinąć folią i wstawić na 30 minut do lodówki.
10. Wino podgrzać, rozpuścić w nim żelatynę, doprawić sokiem z cytryny.
11. Wstawić żelatyną na 10-15 minut do lodówki.
12. Jagody opłukać i odsączyć na sitku.
13. Śmietanę ubić z cukrem do sztywności.
14. Połączyć śmietanę z jagodami i mieloną żelatyną.
15. Roladę pokroić na plastry, 1/3 odłożyć.
16. Pozostałymi plastrami wyłożyć salaterę, na nich umieścić krem.
17. Wierzch przykryć resztą plastrów.
18. Wstawić na godzinę do lodówki.
19. Przed podaniem wyjąć z miski jak babkę.