Opis
Boliwijska sałatka z kurczaka to kremowe danie z kawałkami ugotowanego kurczaka, jajkami i salsą cruda, doprawione kuminem i chili. Podawana schłodzona na liściach sałaty, łączy latynoskie smaki w lekkim i sycącym daniu.
Przygotowanie
- Ugotuj 45 dag piersi kurczaka, ostudź i pokrój na kawałki.
- Ugotuj 2 jajka na twardo, obierz i drobno posiekaj.
- W dużej misce wymieszaj kurczaka, jajka, 1 szklankę odsączonej salsy cruda, pół szklanki kwaśnej śmietany i 1 szklankę majonezu.
- Dodaj 2 łyżki drobno posiekanej cebuli, 1 łyżeczkę skórki z cytryny, pół łyżeczki chili w proszku i 1 łyżeczkę mielonego kuminu.
- Wszystko dobrze wymieszaj.
- Przykryj i wstaw do lodówki do schłodzenia.
- Podawaj na liściach sałaty.