Skladniki
- papryka 1 słoika
- cebula 1 sztuka
- sól, pieprz
- mąka 3 łyżki
- mięso wieprzowe bez kości 1 kg
- margaryna kostki
- pieczarki 1 kg
- przyprawa do bogracza
- Ziele angielskie całe Prymat 4 sztuki
- Papryka słodka mielona Prymat torebki
- Liść laurowy suszony Prymat 2 listki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Bogracz to tradycyjny gęsty gulasz wieprzowy z pieczarkami, paprykią i aromatycznymi przyprawami gotowany na wzorze kuchni węgierskiej. Sycace i rozgrzewające danie idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- W wysokim garnku lub kotłku rozpuść margarynę. Cebulę pokroj i podaśż do złotego koloru.
- Dodaj pokrojone w kawałki mięso wieprzowe, 4 ziarna ziela angielskiego i 2 listki laurowe. Posolj i smaż, aż mięso zmękknie (ok. 20-25 minut).
- W międzyczasie pieczarki oczyść i pokroj w drobne kawałki. Usmaż na osobnej patelni.
- Gdy mięso jest miękkie, zalej całość 1,5 litra wody i zagotuj.
- Dodaj usmanżone pieczarki, papryki w paskach ze słoika, paprytkę słodką mieloną i przyprawię do bogracza. Gotuj razem ok. 10 minut.
- Mąkę rozmieszaj w pół szklance zimnej wody i wlej do gulaszu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Zagotuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.