Opis
Pomidory nadziewane aromatycznym farszem z pieczarek, cebuli, czosnku i oliwek, zapiekane z żółtym serem — kolorowa i syta przekąska na kolację.
Przygotowanie
- Pomidory umyj i odkroj czubek na wysokości ok. 1/3. Za pomocą łyżeczki delikatnie wydrąż miąższ, zachowując go.
- Miąższ pomidorów pokroj w kostkę. Pieczarki oczyść i pokroj w plasterki. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Oliwki pokroj w plasterki.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszkl cebulę z czosnkiem (ok. 3 minuty).
- Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 3–4 minuty, aż zmiękną.
- Dodaj miąższ pomidorów i oliwki. Duś przez 2–3 minuty. Przypraw do smaku ziemiołami, solą i pieprzem.
- Nadziewaj pomidory przygotowanym farszem.
- Posyp każdy pomidorek startym serem żółtym i wybraną zieleniną.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 10–12 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.