Skladniki
- jajko 2 szt
- kapelusze boczniaka 5 - 8 dorodnych szt 8 szt
- Bułka tarta klasyczna Prymat 1 szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Boczniaki a la schabowe to chrupiące, panierowane kapelusze grzybów boczniaka smażone na złoto, które smakiem i wyglądem przypominają klasyczne schabowe.
Przygotowanie
- Kapelusze boczniaka umyj i osusz. Oprósz solą i pieprzem z obu stron.
- Odstaw na 10 minut, aby grzyby puściły nieco soku i wchłonęły przyprawy.
- Obtocz każdy kapelusz kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, dociskając panierką z każdej strony.
- Na patelni rozgrzej dobrze olej lub smalec i smaż panierowane kapelusze na złoty, rumiany kolor z obu stron — po około 3-4 minuty na każdą stronę.