Skladniki
- sól 5 łyż
- boczniaki 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Boczniak w solance to prosta metoda konserwowania świeżych grzybów za pomocą soli, która tworzy naturalną solankę i pozwala przechowywać boczniaki przez długi czas.
Przygotowanie
- Boczniaki dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką.
- W czystych słoikach układaj boczniaki warstwami — każdą warstwę obficie przesypuj solą.
- Zamknij szczelnie słoiki. Sól będzie wyciągać wilgoć z grzybów i tworzyć naturalną solankę konserwującą.
- Przed użyciem grzybów namocz je przez kilka godzin w dużej ilości zimnej wody, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Przed dosoleniem potrawy z tymi grzybami koniecznie ją spróbuj — grzyby mogą być wystarczająco słone.