Skladniki
- konfitura morelowa 1 łyżka
- migdałów 10
- cienkich plastrów chudego boczku wędzonego, parzonego (po jednym na roladkę) 10
- moreli suszonych (j.w.) 10
- kawałek sera żółtego twardego, ok 10dkg 1
- Papryka słodka mielona Prymat do smaku:
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące zawijaski z boczku wędzonego nadziewane suszoną morelą, migdałem i serem żółtym, podawane z sosem jogurtowo-morelowym — elegancka przystawka lub kolacja.
Przygotowanie
- Suszone morele powinny być miękkie — jeśli są zbyt suche, namocz je wcześniej w alkoholu lub ciepłej wodzie. Do każdej moreli, w miejsce po pestce, włóż 1 migdał i mały słupek twardego sera żółtego. Delikatnie zamknij owoc.
- Z plastrów boczku odetnij skórę (jeśli jest) i usuń chrząstki. Każdy plaster lekko oprósz papryką słodką mieloną.
- Na jednym krańcu każdego plastra boczku połóż przygotowaną morelę z nadzieniem. Zwiń ciasno w roladkę i spiń drewnianą wykałaczką.
- Na suchą, mocno rozgrzaną patelnię układaj zawijaski i obsmażaj ze wszystkich stron na złoty kolor — łącznie kilka minut.
- Sos: wymieszaj jogurt naturalny z 1 łyżką konfitury morelowej i dopraw sosem słodko-ostrym chili według własnego smaku.
- Gotowe zawijaski przełóż na półmisek i podaj gorące z przygotowanym sosem morelowym.