Opis
Duszone danie z wędzonego boczku i kolorowych papryk z dodatkiem kiełbasy i jabłek. Syte i aromatyczne danie obiadowe z bogatym zestawem warzyw.
Przygotowanie
- Boczek wędzony pokroić w słupki. Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w słupki.
- Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć boczek z papryką przez kilka minut.
- Cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do patelni. Smażyć razem przez 2-3 minuty.
- Podlać bulionem i dusić pod przykryciem przez około 15 minut.
- Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Kiełbasę pokroić w plasterki.
- Dodać starte jabłka i pokrojoną kiełbasę do duszonych warzyw. Doprawić solą i pieprzem mielonym.
- Dusić wszystko razem do miękkości warzyw, mieszając od czasu do czasu.
- Przed podaniem posypać siekaną pietruszką.