Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 sztuki
- musztarda 3 łyżki
- boczek 1 kg
- mięso mielone 40 dag
- piwo ciemne 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Boczek z mięsnym farszem to soczysty piekarnikowy rulon wieprzowy nadziewany aromatycznym farszem z mięsa mielonego, cebuli, czosnku i musztardy, pieczony z ciemnym piwem. Obfite i wyraziste danie na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i posiekaj bardzo drobno. Czosnek zmiażdż lub drobno posiekaj.
- W misce połącz 40 dag mięsa mielonego z posiekaną cebulą, czosnkiem, 1 jajkiem i 3 łyżkami musztardy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj farsz.
- Boczek (1 kg) przekrój wzdłuż na cieńszy płat, uważając, aby nie przeciąć go na wylot.
- Na rozłożonym boczku rozsmaruj równomiernie cały farsz mięsny.
- Zwiń boczek ciasno w rulon i zwiąż sznurkiem do pieczenia mięs w kilku miejscach.
- Ułóż rulon w naczyniu żaroodpornym. Wlej szklankę ciemnego piwa na dno naczynia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, podlewając co jakiś czas sosem z pieczenia, aby mięso nie wyschło.