Skladniki
- sól 1
- czosnek 6 ząbków
- boczek 1 surowy bez kości
- Kminek mielony Prymat 1 łyżeczka
- Majeranek suszony Prymat 2 łyżeczki
- Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczna wieprzowa potrawa kuchni polskiej. To idealny sposób na podanie wyśmienitego, aromatycznego boczku pieczonego i rolowanego, który świetnie smakuje jako przystawka lub dodatek do obiadu. Pamiętaj, by nie zapomnieć o świeżym czosnku dla wzmocnienia aromatu.
Przygotowanie
- Oczyść, umyj i osusz boczek ręcznikiem papierowym, a następnie lekko go rozbij tłuczkiem do mięsa.
- Natrzyj boczek dokładnie solą, ostrą papryką, mielonym kminkiem oraz roztartymi w dłoniach majerankiem. Ułóż na nim ząbki czosnku.
- Zwiń boczkiem ciasny rulon, obwiązując go grubą bawełnianą nicią i wstaw do lodówki.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Ułóż boczku na blasze i piecz około 1,5 godziny, podlewając wodą w miarę potrzeby.
- Po upieczeniu ostudź boczek i delikatnie usuń nitkę.