A dzis ugotuje...Boczek pieczony ;)

Skladniki

• boczek 80 chudy
• Majeranek suszony Prymat 1 łyżka
• Sól czosnkowa jodowana Prymat 2 łyżeczki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Soczysty boczek pieczony z chrupiącą skórką, natarty solą czosnkową i majerankiem — prosty klasyk kuchni polskiej idealny na obiad.

Przygotowanie

1. Boczek dokładnie opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
2. Ostrym nożem natnij skórkę boczku w kratkę, robiąc nacięcia co około 2 cm.
3. Całą powierzchnię boczku natrzyj dokładnie solą czosnkową i majerankiem, wcierając przyprawy w mięso.
4. Rozgrzej piekarnik do temperatury 185°C (grzanie góra-dół).
5. Włóż boczek do brytfanny lub naczynia żaroodpornego. Podlej 2-3 łyżkami rosołu lub wody, aby mięso się nie przypaliło.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-60 minut, aż boczek będzie złocisty i chrupiący z zewnątrz, a miękki w środku.
7. Po upieczeniu wyjmij boczek z piekarnika i odstaw na 5 minut przed krojeniem.