A dzis ugotuje...Boczek nadziewany ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • majeranek 0.25 łyżeczki
  • sól 1 łyżeczka
  • smalec 2 łyżki
  • pieprz 0.5 łyżeczki
  • jajko 1 szt.
  • musztarda 1 łyżeczka
  • mąka 1 łyżeczka
  • boczek 1 kg
  • mięso mielone 300 g
  • przecier pomidorowy 1 łyżka
  • bulion 0.25 mięsny
  • posiekana pietruszka 4 łyżki
  • mięso na kotlety 100 g

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczysty boczek faszerowany farszem z mięsa mielonego, pietruszki i przypraw, pieczony w piekarniku w 200°C — wytworna pieczeni na niedzielny obód.

Przygotowanie

  1. Miso wieprzowe (na kotlety) pokrój w drobno kosteczkę.
  2. Wymieszaj je z mięsem mielonym, jajkiem, musztardą, posłiekaną pietruszką, majerankiem, solą i pieprzem oraz przecierem pomidorowym. Dopraw farsz do smaku.
  3. Napełnij farszem kieszonkę wyciętą w boczku i zaszyj lub spiń wykałaczkami.
  4. W brytfannie zagotuj bulion mięsny (ok. ¼ litra), włóż boczek skórą w dół.
  5. Gotuj na kuchence przez 10 minut.
  6. Obróć pieczenie skórą do góry, natnij skórę w kratkę, posmaruj smalcem i posol.
  7. Wstaw do rozgrzanego piekarnika (200°C) i piecz przez ok. 40–50 minut, często polewając sosem z pieczenia.
  8. Gotową pieczenię utrzymuj w cieple.
  9. Sos z pieczenia zagęść łyżeczką mąki wymieszanej z odrobiną zimnej wody i szybko zagotuj, stale mieszając.
  10. Podawaj na ciepło lub na zimno.